¿Qué son los números E?
Un número E es una abreviatura de un aditivo alimentario que ha sido evaluado y autorizado para su uso en la Unión Europea. Los fabricantes pueden indicar un aditivo por su nombre, por su número E, o por ambos. El código en sí solo te dice dos cosas: que el aditivo está aprobado por la UE y, por su rango, qué función desempeña.
Los rangos principales son:
| E100–E199 | Colorantes |
| E200–E299 | Conservantes |
| E300–E399 | Antioxidantes & reguladores de la acidez |
| E400–E499 | Espesantes, estabilizantes, gelificantes & emulgentes |
| E500–E599 | Reguladores de la acidez & antiaglomerantes |
| E600–E699 | Potenciadores del sabor |
| E900–E999 | Agentes de recubrimiento, gases & edulcorantes |
| E1000+ | Aditivos adicionales |
Si un aditivo puede utilizarse, en qué alimentos y en qué cantidades, lo decide la EFSA y se establece en la legislación de la UE. Para conocer el estado oficial de cualquier aditivo, consulta la base de datos de aditivos alimentarios de la UE. ProductGuru resume esta información únicamente a título informativo y no ofrece consejos dietéticos ni de seguridad.
FAQ
¿Significa un número E que un producto es poco saludable?
No. Un número E solo significa que un aditivo está aprobado para su uso en la UE. Qué aditivos pueden utilizarse, y cómo, lo decide la EFSA y se establece en la legislación de la UE; consulta la base de datos oficial de aditivos alimentarios de la UE.
¿Qué significa la 'E' de los números E?
Europa. Los códigos proceden del sistema armonizado de la UE para autorizar aditivos alimentarios.
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