E200–E299: konserwanty

🌐 English · Deutsch · Français · Español · Italiano · Polski · Nederlands

E200–E299 to konserwanty — dodatki, które chronią żywność przed psuciem powodowanym przez bakterie, drożdże i pleśnie, pomagając jej zachować bezpieczeństwo i dłuższą trwałość. Częste przykłady to E202 (sorbinian potasu), E211 (benzoesan sodu) i E250 (azotyn sodu).

Konserwanty należą do zakresu E200. Działają poprzez spowalnianie lub zapobieganie rozwojowi mikroorganizmów, dlatego pojawiają się w produktach od napojów bezalkoholowych po wędliny peklowane. Przykłady to E200 (kwas sorbowy), E202 (sorbinian potasu), E211 (benzoesan sodu), E220 (dwutlenek siarki) i E250 (azotyn sodu).

Każdy konserwant jest dopuszczony wyłącznie do określonych produktów spożywczych i w określonych maksymalnych ilościach. Wiążącą listę stanowi unijna baza danych dodatków do żywności, a leżące u jej podstaw oceny bezpieczeństwa publikuje EFSA. ProductGuru udostępnia to jako informację referencyjną, a nie poradę dietetyczną.

FAQ

Do czego służą konserwanty E200?

Chronią żywność przed psuciem, spowalniając rozwój bakterii, drożdży i pleśni, co pomaga żywności zachować bezpieczeństwo i dłuższą trwałość.

Gdzie znajdują się przepisy dotyczące stosowania konserwantów?

Dozwolone produkty spożywcze i maksymalne ilości dla każdego konserwantu są określone w unijnej bazie danych dodatków do żywności na mocy Regulation (EC) No 1333/2008.

ProductGuru is an independent information service and provides no legal or safety guarantees; for official product data consult GS1 and the manufacturer. Free to cite with attribution.