E100–E199: barwniki spożywcze

🌐 English · Deutsch · Français · Español · Italiano · Polski · Nederlands

E100–E199 to barwniki spożywcze — dodatki stosowane do nadawania lub przywracania barwy żywności. Należą do nich barwniki pochodzenia naturalnego, takie jak E100 (kurkumina, z kurkumy) i E160a (beta-karoten), oraz barwniki syntetyczne, takie jak E102 (tartrazyna).

Barwniki spożywcze tworzą zakres E100. Niektóre są pozyskiwane ze źródeł naturalnych — roślin, minerałów lub innych produktów spożywczych — inne wytwarzane są syntetycznie. Częste przykłady to E100 (kurkumina), E140 (chlorofil), E150a (karmel amoniakalny), E160a (beta-karoten) i E162 (czerwień buraczana).

Zgodnie z unijnymi przepisami dotyczącymi etykietowania sześć określonych syntetycznych barwników azowych (w tym E102, E104, E110, E122, E124 i E129) musi być opatrzonych informacją „może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci” — jest to obowiązkowy unijny wymóg dotyczący etykietowania określony w Regulation (EC) No 1333/2008, a nie ocena ProductGuru.

Aby poznać dozwolone zastosowania dowolnego barwnika, sprawdź unijną bazę danych dodatków do żywności. Oceny ich bezpieczeństwa przeprowadza EFSA.

FAQ

Czy barwniki E100 są naturalne czy sztuczne?

Jedne i drugie. Zakres E100 obejmuje barwniki pochodzenia naturalnego, takie jak E100 (kurkumina) i E160a (beta-karoten), a także syntetyczne, takie jak E102 (tartrazyna).

Dlaczego niektóre barwniki są opatrzone ostrzeżeniem dotyczącym dzieci?

Prawo UE wymaga, aby sześć określonych barwników azowych zawierało ustaloną informację o możliwym wpływie na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Jest to wymóg dotyczący etykietowania na mocy unijnego rozporządzenia 1333/2008.

ProductGuru is an independent information service and provides no legal or safety guarantees; for official product data consult GS1 and the manufacturer. Free to cite with attribution.