E100–E199: coloranti alimentari

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Gli E100–E199 sono coloranti alimentari — additivi utilizzati per aggiungere o ripristinare il colore negli alimenti. Comprendono coloranti di origine naturale come l'E100 (curcumina, dalla curcuma) e l'E160a (beta-carotene), e coloranti sintetici come l'E102 (tartrazina).

I coloranti alimentari costituiscono la fascia E100. Alcuni sono estratti da fonti naturali — piante, minerali o altri alimenti — mentre altri sono prodotti sinteticamente. Esempi comuni includono l'E100 (curcumina), l'E140 (clorofilla), l'E150a (caramello semplice), l'E160a (beta-carotene) e l'E162 (rosso barbabietola).

Secondo le norme UE sull'etichettatura, sei specifici coloranti azoici sintetici (tra cui E102, E104, E110, E122, E124 ed E129) devono riportare la dicitura “può influire negativamente sull'attività e sull'attenzione dei bambini” — un obbligo di etichettatura previsto dall'UE stabilito dal Regulation (EC) No 1333/2008, non una valutazione di ProductGuru.

Per gli usi autorizzati di qualsiasi colorante, consulta la banca dati degli additivi alimentari dell'UE. Le loro valutazioni di sicurezza sono effettuate dall'EFSA.

FAQ

I coloranti E100 sono naturali o artificiali?

Entrambi. La fascia E100 comprende coloranti di origine naturale come l'E100 (curcumina) e l'E160a (beta-carotene), oltre a quelli sintetici come l'E102 (tartrazina).

Perché alcuni coloranti riportano un'avvertenza sui bambini?

La normativa dell'UE richiede che sei specifici coloranti azoici riportino una dicitura prestabilita sui possibili effetti sull'attività e sull'attenzione dei bambini. È un obbligo di etichettatura previsto dal Regolamento UE 1333/2008.

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