E100–E199: colorantes alimentarios

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Los E100–E199 son colorantes alimentarios: aditivos usados para añadir o restaurar el color de los alimentos. Incluyen colorantes de origen natural como el E100 (curcumina, de la cúrcuma) y el E160a (betacaroteno), y colorantes sintéticos como el E102 (tartrazina).

Los colorantes alimentarios componen el rango E100. Algunos se extraen de fuentes naturales —plantas, minerales u otros alimentos— mientras que otros se fabrican sintéticamente. Ejemplos comunes son el E100 (curcumina), el E140 (clorofila), el E150a (caramelo natural), el E160a (betacaroteno) y el E162 (rojo de remolacha).

Según las normas de etiquetado de la UE, seis colorantes azoicos sintéticos específicos (incluidos el E102, el E104, el E110, el E122, el E124 y el E129) deben llevar la mención «puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños»: un requisito obligatorio de etiquetado de la UE establecido en el Reglamento (CE) n.º 1333/2008, no una evaluación de ProductGuru.

Para conocer los usos autorizados de cualquier colorante, consulta la base de datos de aditivos alimentarios de la UE. Sus evaluaciones de seguridad las lleva a cabo la EFSA.

FAQ

¿Son los colorantes E100 naturales o artificiales?

Ambos. El rango E100 incluye colorantes de origen natural como el E100 (curcumina) y el E160a (betacaroteno), así como sintéticos como el E102 (tartrazina).

¿Por qué algunos colorantes llevan una advertencia sobre los niños?

La legislación de la UE exige que seis colorantes azoicos específicos muestren una mención establecida sobre los posibles efectos en la actividad y la atención de los niños. Es un requisito de etiquetado en virtud del Reglamento (CE) n.º 1333/2008 de la UE.

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