E900–E999: agentes de recubrimiento, gases y edulcorantes
A diferencia de los rangos inferiores, más ordenados, los E900 agrupan varias funciones no relacionadas. Los agentes de recubrimiento como el E901 (beeswax) y el E903 (carnauba wax) aportan un revestimiento brillante; los gases de envasado como el E948 (oxygen) y el E938 (argon) protegen el alimento dentro del envase; y los edulcorantes intensos como el E950 (acesulfame K), el E951 (aspartame), el E955 (sucralose) y el E960 (steviol glycosides) aportan dulzor en lugar del azúcar.
Los usos autorizados de cada aditivo de este rango se recogen en la base de datos de aditivos alimentarios de la UE, con evaluaciones de seguridad realizadas por la EFSA. ProductGuru resume esta información solo a título de referencia.
FAQ
¿Qué es el E951?
El aspartame, un edulcorante intenso utilizado en lugar del azúcar. Sus usos autorizados y su evaluación los establecen la UE y la EFSA.
¿Es natural el E960?
El E960 son steviol glycosides: los compuestos dulces extraídos de las hojas de la planta de stevia.
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