E300–E399: antioxidanten & zuurteregelaars

🌐 English · Deutsch · Français · Español · Italiano · Polski · Nederlands

E300–E399 omvatten antioxidanten en zuurteregelaars — additieven die voorkomen dat vetten en oliën ranzig worden of die regelen hoe zuur een levensmiddel is. Bekende voorbeelden zijn E300 (ascorbinezuur, vitamine C) en E330 (citroenzuur).

Deze reeks omvat antioxidanten, die de oxidatie (ranzigheid) van vetten en oliën vertragen, en zuurteregelaars, die de pH van een levensmiddel instellen of handhaven. Bekende voorbeelden zijn E300 (ascorbinezuur / vitamine C), E306 (tocoferolen / vitamine E), E322 (lecithinen) en E330 (citroenzuur).

Net als bij alle additieven staan de toegelaten toepassingen vermeld in de EU-databank voor levensmiddelenadditieven en worden de veiligheidsbeoordelingen uitgevoerd door EFSA.

FAQ

Is E300 hetzelfde als vitamine C?

Ja. E300 is ascorbinezuur, oftewel vitamine C, hier gebruikt als antioxidant om te helpen voorkomen dat voedsel oxideert.

Wat is E330?

E330 is citroenzuur, een zeer veelvoorkomende zuurteregelaar die ook van nature voorkomt in citrusvruchten.

ProductGuru is an independent information service and provides no legal or safety guarantees; for official product data consult GS1 and the manufacturer. Free to cite with attribution.